一个人也想吃火锅怎么办？(一个人火锅怎么整)

大家好，关于一个人火锅怎么整很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于一个人火锅怎么整的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一个人也想吃火锅怎么办？

一个人想吃火锅怎么办

自己一个人想要吃火锅但又找不到人和自己一块去吃，自己一个人去火锅店吃，又难免遭受周围人同情的眼光，而且一个人出去吃火锅除了吃自助也没什么意思。既然出去吃火锅不行，那就自己一个人在家里煮。

先去超市里买最小包的火锅底料，各种菜每份少买一点，种类尽量齐全，那种吃火锅的感觉一定要有，毕竟火锅注重的是氛围。自助小火锅，最重要的就是种类要多，每种菜根据自己的喜好选择多少，但尽量少些。以免自己吃不完或是菜的种类太少吃得不过瘾。选好菜之后，回家就捣鼓着煮起来，然后一边吃饭，一边看电视，这一段时间有比较有趣了，自己慢慢吃，想吃啥就吃啥，这时候你就能感受到就算一个人吃火锅，感受到的也一样是幸福而不是孤独。还要记得一点，就算一个人吃火锅也可以发朋友圈秀一下，别让人觉得单身狗都特别苦！

适合一个人吃的火锅

培疯按：冬天是打火锅的季节，而火锅大概最中国的美食之一，因为“火锅是最极致的团圆，取消了前菜和主菜的分别，从头到尾只有一种烹调的技法，吃的过程和烹调的过程合二为一，所有食材共时出现共时享用，每一种东西都染上了别的东西的味道，是彻彻底底的‘你中有我，我中有你’。”（语出梁文道《火锅》）

火锅这么美妙，一个人也不可错过。今天分享一篇一人锅的食谱清单。一人锅虽简单，要想做得更好吃也需要方**。比如用什么锅、煮什么汤底、怎样搭配食材、每种食材煮制的时间火候、配什么蘸料，这些细节都更讲究一些，米其林星级一人锅料理也有可能诞生在你家厨房。希望你喜欢。

1、一人泡菜豆腐锅 Time 40min

Ingredients

猪五花肉（切薄片）……两大片

金针菇……100克

香菇……1~2个

豆腐……半块

豆芽……一小把

葱白……一小段

韩式辣白菜……100克

魔芋丝……10小把

韭菜……一小把

大蒜……1瓣

生姜……少许

香油……适量

汤底用

鸡精……1/2小匙

水……400~500毫升

日本酒……1小匙

酱油……1小匙

蚝油……1/2小匙

Directions

1.猪五花肉片切成5厘米长的小段，大蒜、生姜切碎末，葱白斜切成细丝。

2.韭菜切成6厘米长的小段，金针菇处理干净，豆腐切成一口大小。

3.将调味用材料放入土锅，煮沸后转小火，加入金针菇和香菇继续煮制。

4.平底锅加热后倒入香油、蒜末和姜末炒至出香，再加入猪肉继续翻炒。

5.待猪肉变色后，加入葱丝、豆芽、辣白菜，大火快速翻炒几下，炒制同时，将豆腐放入土锅中一起炖煮。

6.将炒好的猪肉加入土锅中，再放入魔芋丝和韭菜，盖上锅盖，大火煮至汤汁沸腾即可。

2、一人寿喜烧锅 Time 30min

Ingredients

牛肉（切薄片）……约100克

厚炸豆腐……约100克

魔芋丝……约100克

洋葱（切丝）……1/4个

葱（斜切）……半根

喜欢的菌菇……50克

菠菜（焯熟）……适量

生鸡蛋……1个

七味辣椒粉……适量

汤底用

水……2大匙

高汤块……1块

酱油……3~4大匙

砂糖……2~3大匙

味啉……2大匙

日本酒……2大匙

Directions

1.将魔芋丝、厚炸豆腐烫熟，与蔬菜类食材一起切成合适大小。

2.将汤底用材料放入土锅中，煮沸后放入牛肉，待牛肉变色后加入其余所有食材，盖上锅盖，小火煮至洋葱变透明时关火。

3.试尝味道，可加适量酱油和糖调节。食用时可蘸生蛋液，也可以撒适量七味辣椒粉。

3、纯素菠菜蘑菇锅 Time 25min

Ingredients

菠菜……一小把

口蘑……50克

蟹味菇……40克

白洋葱……1个

橄榄油……2小勺

蔬菜高汤……150毫升

蒜……2瓣

百里香……1小勺

海盐、黑胡椒粉……适量

Directions

1.口蘑切片，蟹味菇、菠菜切掉根部，洋葱、蒜切碎，百里香去叶。

2.锅中倒橄榄油，加洋葱炒软，放入两种蘑菇，炒至变成褐色（约5分钟），加蒜末、百里香炒香，倒入蔬菜高汤，煮15分钟后放入菠菜，变软后加海盐、黑胡椒粉调味，食用前撒少量百里香即可。

4、泰式绿咖喱锅 Time 30min

Ingredients

鲜虾……75克

长茄子……半根

小白菜……25克

菠菜……50克

黄豆芽……35克

香菜……1把

青辣椒……1根

酸橙……1个

蔬菜高汤……75毫升

椰浆……100毫升

植物油……适量

香茅……1根

芥末籽……1小勺

孜然……1小勺

生姜……2片

蒜……1瓣

姜黄粉……1小勺

海盐、黑胡椒粉……适量

Directions

1.制作绿咖喱：芥末籽、孜然、生姜、蒜、香菜、姜黄粉与青辣椒放入料理机，搅打成泥。

2.茄子切丁，菠菜、小白菜切小块，虾洗净去壳去线，香茅切长段。

3.锅中倒适量植物油，加茄丁炒至变软后，倒入咖喱酱，煸炒3分钟。

4.依次加入椰浆、香茅、小白菜、黄豆芽，高火收汁至汤汁浓稠，期间不时搅拌。

5.倒入蔬菜高汤，煮沸后加入鲜虾，继续高火加热4~5分钟，直至虾全熟。

6.放入菠菜，煨3~5分钟，至菠菜变软后，用海盐、黑胡椒粉调味，最后装饰上酸橙即可。

5、一人豆乳锅 Time 30min

Ingredients

白菜……2片

葱段……5厘米

杏鲍菇……1根

金针菇……适量

绢豆腐……150克

芝麻……适量

汤底用

豆乳……100毫升

纯净水……100毫升

鸡汤……2大匙

芝麻（磨碎）……2大匙

Directions

1.白菜切成3厘米宽的段，葱段斜切，杏鲍菇先纵向切成细条，金针菇处理干净。

2.将汤底材料混合均匀，把蔬菜、菌菇、切块后的豆腐放入锅中，倒入汤底，盖上锅盖，中火煮至沸腾前转小火，继续煮3分钟，最后撒少许芝麻即可关火。

好了，本文到此结束，希望对您有所帮助。